Sukun (pohon) | tanaman sukun dalam pot
Â
Sukun adalah nama semacam tumbuhan yang berbuah. Buah sukun tidak berbj & memiliki bgn yg empuk, yg mrproti setelah dimasak atau digrng. Krn itu, orang-orang Eropa mengenalnya sbg "buah roti" (Ingg.: breadfruit;Bld.: broodvrucht, dll.).
Sukun ssngghnya adl kultivar yang terseleksi shngg tak berbj. Kt "sukun" dalam bahasa Jawa berarti "tanpa biji" dan dipakai untk kultivar tanpa bj pd spesies buah lainnya, seperti jambu klutuk dan durian. "Moyangnya" yg berbiji (& karenanya dianggap setengah liar) dikenal sebagai timbul, kulur (bhs Sunda), atau kluwih (bhs Jawa), kulu (bhs Aceh), kalawi (bahasa Minang), bakara' (bhs Makassar). Di daerah Pasifik, kulur dan sukun mnjd smbr karbohidrat pntng. Di sana diknl dg berbagai nm, seperti kuru, ulu, atau uru. Nama ilmiahnya adalah Artocarpus altilis.
Pemerian
Tumbuhan sukun (atau pohon timbul) umumnya adalah  tumbuhan tngg, dapat mencapai 30 m, msk umumnya di pedesaanhny belasan meter tnggnya.Hsl perbanyakan dengan klon umumnya pendek &brcbng rndh. Batang bsr & lurus, hingga 8 meter,sering dg akar papan (banir) yg rndh & memanjang.
Bertajuk renggang, bercbng mendatar dan berdaun besar-besar yg trssn berselang-seling; lmbr daun 20-40 × 20â€"60 cm, brbg menyirip dlm, liat agak keras seperti kulit, hijau tua mengkilapdi sisi atas, serta kusam, kasar & berbulu halus di bgn bawah. Kuncup trttp oleh daun penumpu besar yg berbentuk kerucut. Semua bgn tumbuhan mengeluarkan getah putih (lateks) apbl dilukai.
Perbungaan dlm ketiak daun, dkt ujung ranting. Bunga jantan dalam bulir berbentuk gada pnjng yang mnggntng, 15â€"25 centimeter, hijau muda & menguning bl matang, serbuk sari kuning dan mdh diterbangkan angin. Bunga majemuk betina brbntk bulat atau agak silindris, 5-7 × 8â€"10 cm, hijau. Buah majemuk mrpkn perkembangan dari bunga betina majemuk, dg diameter 10â€"30 centimeter. Forma brerbj (timbul) dg duri-duri lunak dan pendek, hijau tua. Forma tak berbj (sukun) biasanya mempunyai kulit buah hijau kekuningan,dg duri-duri yang tereduksi menjadi pola mata faset segi-4 atau segi-6 di kulitnya.
Biji tmbl brbntk bulat atau agak gepeng sampai agak persegi, kecoklatan, sktr 2,5Â centimeter, diselubungi oleh tenda bunga. Sukun tidak menghasilkan biji, & tenda bunganya di bgn atas menyatu, membesar menjadi 'daging buah' sukun.
Hasil dan kegunaan
Buah sukun (tak berbiji) mrpkn bahan pngn pntng sumber karbohidrat dibrbg kepulauan di daerah tropik, terutama di Pasifik dan Asia Tenggara. Sukun dapat dimasak utuh atau dipotong-potong trlbh dl: direbus, digoreng, disangrai atau dibakar. Buah yang tlh dimsk bisa diiris-iris & dikrngkn di bwh matahari atau dalam tungku, shngg awet & dapat dismpn lama.
Sukun dapat mnghslkn buah hingga 200 buah per tanaman per tahun. Masing-masing buah beratnya antr 400-1200 gram, nmn ada pula jenis yang buahnya mencapai 5 kg. Nilai energinya antr 470-670 kJ per 100 gram. tdk mnghrnkn bl sukun mnrk mnt pr penjelajah Barat, yang kemudian mengimpor tumbuhan ini dari Tahiti ke Amerika tropis (Karibia) pd
pada sekitar akhir 1780an untk mnghslkn makanan murah bg pr budak di sana.
·        Daging buah yang telah dikeringkan dapat dijadikan tepung dengan kndngn pati sampai 75%, 31% gula, 5% protein, dan sekitar 2% lemak.
·        Daunnya dapat dijdkn pakan ternak. Kulit batangnya menghasilkan serat yg bagus yg pada masa lalu prnh digunakan sbg bhn pakaian lokal.
·        Getahnya digunakan untk mnjrt burung, mnmbl (memakal) perahu, dan sebagai bhn dsr permen karet.
·        Kayu sukun atautmbl berpola bagus, ringan dan ckp kuat, shngg krp digunakan sebagai bahan alat rumah tangga, konstruksi ringan, & membuat perahu.
Â
Belum ada Komentar untuk "Sukun (pohon) | tanaman sukun dalam pot"
Posting Komentar