Sukun (pohon) | tanaman sukun dalam pot
Â
Sukun adl nm sejenis pohon yg berbuah. Buah sukun tidak berbj dan memiliki bgn yg empuk, yg mrproti stlh dimasak atau digoreng. Krn itu, orang-orang Eropa mngnlnya sbg "buah roti" (Ingg.: breadfruit;Bld.: broodvrucht, dll.).
Sukun ssngghnya adl kultivar yg terseleksi shngg tak berbj. Kt "sukun" dlm bahasa Jawa berarti "tnp bj" & dipakai untuk kultivar tnp bj pd jenis buah lainnya, sprt jambu klutuk dan durian. "Moyangnya" yang berbiji (dan karenanya dianggap stngh liar) diknl sebagai timbul, kulur (bhs Sunda), atau kluwih (bhs Jawa), kulu (bahasa Aceh), kalawi (bahasa Minang), bakara' (bhs Makassar). Di daerah Pasifik, kulur dan sukun menjadi sumber karbohidrat penting. Di sana diknl dg berbagai nama, seperti kuru, ulu, atau uru. Nama ilmiahnya adl Artocarpus altilis.
Pemerian
Pohon sukun (atau tumbuhan timbul) umumnya adalah  tumbuhan tinggi, bisa mncp 30 meter, msk umumnya di pedesaanhanya belasan m tnggnya.Hsl perbanyakan dengan klon umumnya pendek danbercabang rendah. Btng besar dan lurus, hingga 8 m,sering dg akar papan (banir) yg rendah dan memanjang.
Bertajuk renggang, bercbng mendatar dan berdaun besar-besar yang trssn berselang-seling; lembar daun 20-40 × 20â€"60 centimeter, berbagi menyirip dalam, liat agak keras sprt kulit, hijau tua mngklpdi sisi atas, serta kusam, kasar dan berbulu halus di bgn bawah. Kuncup tertutup oleh daun pnmp besar yang brbntk kerucut. Semua bagian tanaman mnglrkn getah putih (lateks) apbl dilukai.
Perbungaan dalam ketiak daun, dekat ujung ranting. Bunga jantan dlm bulir berbentuk gada panjang yg menggantung, 15â€"25 cm, hijau muda & menguning bila masak, serbuk sari kuning & mudah ditrbngkn angin. Bunga majemuk betina berbentuk bulat atau agak silindris, 5-7 × 8â€"10 centimeter, hijau. Buah majemuk mrpkn prkmbngn dari bunga betina majemuk, dengan diameter 10â€"30 centimeter. Forma brerbj (timbul) dg duri-duri lunak & pndk, hijau tua. Forma tak berbiji (sukun) biasanya memiliki kulit buah hijau kekuningan,dengan duri-duri yg tereduksi menjadi pola mata faset segi-4 atau segi-6 di kulitnya.
Bj tmbl brbntk bulat atau agak gepeng smp agak persegi, kecoklatan, sekitar 2,5Â centimeter, diselubungi oleh tenda bunga. Sukun tdk mnghslkn bj, & tenda bunganya di bagian atas menyatu, mmbsr menjadi 'daging buah' sukun.
Hasil dan kegunaan
Buah sukun (tak berbiji) mrpkn bahan pngn pntng smbr karbohidrat diberbagai kepulauan di daerah tropik, terutama di Pasifik dan Asia Tenggara. Sukun dapat dimasak utuh atau dipotong-potong trlbh dl: direbus, digoreng, disangrai atau dibakar. Buah yg telah dimsk bisa diiris-iris dan dikeringkan di bawah matahari atau dalam tungku, shngg awet dan dapat dismpn lama.
Sukun bisa mnghslkn buah hingga 200 buah per tumbuhan per tahun. Masing-msng buah beratnya antr 400-1200 gr, nmn ada pula spesies yang buahnya mencapai 5 kg. Nilai energinya antara 470-670 kJ per 100 gr. tdk mnghrnkn bila sukun menarik mnt para penjelajah Barat, yg kemudian mengimpor tumbuhan ini dari Tahiti ke Amerika tropis (Karibia) pd
pada sktr akhir 1780an untk menghasilkan makanan mrh bagi pr budak di sana.
·        Daging buah yang tlh dikeringkan bisa dijdkn tepung dengan kandungan pati smp 75%, 31% gula, 5% protein, & sekitar 2% lemak.
·        Daunnya dpt dijadikan pakan ternak. Kulit btngnya mnghslkn serat yg bgs yang pada masa lalu pernah dgnkn sbg bahan pakaian lokal.
·        Getahnya digunakan untuk mnjrt burung, mnmbl (memakal) perahu, dan sbg bahan dasar permen karet.
·        Kayu sukun atautmbl berpola bagus, ringan dan ckp kuat, shngg krp dgnkn sebagai bahan alat rumah tangga, konstruksi ringan, & membuat perahu.
Â
Belum ada Komentar untuk "Sukun (pohon) | tanaman sukun dalam pot"
Posting Komentar